Scheda tecnica

Le uve raccolte a mano a piena maturazione vengono lavorate delicatamente con spremitura soffice per evitare la migrazione nel mosto dei pigmenti ramati tipici della varietà. La fermentazione è condotta a temperatura controllata di 17-18°C. Dopo il primo travaso il vino affina sui propri lieviti che conferiscono al prodotto volume e grande equilibrio.

Scheda organolettica

Il colore paglierino brillante introduce profumi inebrianti di frutta a polpa bianca, principalmente pera e mela matura, con sfumature floreali e agrumate. In bocca si distende dinamico ed energico, con la freschezza a dettare il ritmo e la sapidità a sostenere la sinfonia aromatica che in chiusura si arricchisce di note tropicali.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo, è un vino dall’estrema versatilità abbinandosi a numerose portate, da antipasti di mare a primi piatti a base di pesce, zuppe saporite e carni bianche. Da provare l’incontro con cucine esotiche dalla piccante speziatura. 

Premi

	Gambero Rosso - Bere Bene  Premio Qualità Prezzo - Pinot Grigio Alto Adige 2020 Premio Qualità Prezzo - Pinot Grigio Alto Adige 2019
	Wine Enthusiast 90 Punti - Pinot Grigio Alto Adige 2019
	James Suckling 91 Punti - Pinot Grigio Alto Adige 2022 90 Punti - Pinot Grigio Alto Adige 2021 90 Punti - Pinot Grigio Alto Adige 2020 92 Punti - Pinot Grigio Alto Adige 2019 90 Punti - Pinot Grigio Alto Adige 2018