Scheda Tecnica
Vinificazione in rosato delle uve Pinot Nero, con breve macerazione delle bucce e successiva pressatura soffice, quest’ultima riservata anche alle uve Chardonnay provenienti da vigneti ad alta vocazione spumantistica. La fermentazione è condotta separatamente per le due varietà a temperatura controllata di circa 15-16°C. Nell’anno successivo la vendemmia, dopo la formazione della cuvée e l’aggiunta della liqueur de tirage, ha luogo la seconda fermentazione in bottiglia alla temperatura di cantina di 11-12°C con il vino che rimane in contatto coi lieviti mediamente per 24 mesi, prima di essere sboccato e successivamente messo in commercio.
Scheda Organolettica
Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, si esprime con note fruttate di lampone e spezie dolci avvolte in sentori piacevoli di lievito. Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche.
Premi
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The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023Gold Medal - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2019 |
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WineHunter AwardsAward Rosso - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2020 |
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The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022Silver Medal - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2019
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Falstaff90 Punti - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2018
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James Suckling90 Punti - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2019 |
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La Guida Vini Vitae - AIS - 20194 Viti - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2018 |
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Euposia - La Rivista del VinoWorld Champion 2017 in the Rosé Category - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2014 |
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Bibenda4 Grappoli – Athesis Brut Rosé Alto Adige 2018 |
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Le Guide de L'espresso - I migliori 100 vini spumantiAthesis Brut Rosé Alto Adige 2015 |
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Vini buoni d'Italia4 Stelle + Corona - Athesis Brut Rosé Alto Adige 2018 |
