Kettmeir partner di Johannesstube per il "Taste Nature Forest Edition"
Taste Nature
Forest Edition
Kettmeir e il suo Metodo Classico sarà partner ufficiale dell'evento dello storico ristorante stellato Johannesstube (1* Michelin all'interno dell'Hotel Engel, struttura di lusso con focus Wellness Ayurveda di Nova Levante - BZ) dal titolo Taste Nature Forest Edition.
Un pranzo diurno che si svolgerà interamente nel bosco della Val d'Ega, dove verrà allestita una cucina senza elettricità e gas e lo chef Theodor Falser cucinerà in mezzo agli ospiti. Un evento esclusivo e intimo, riservato a pochi ospiti per appuntamento, con tavoli da al massimo 4 persone.
La Magnum di Athesis Brut di Kettmeir verrà servita all'arrivo degli ospiti, come aperitivo, e come abbinamento all'antipasto preparato dallo chef in live cooking.
Queste le 20 date del pranzo nel bosco:
GIUGNO: 26 - 27 - 28 - 29 - 30
LUGLIO: 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 31
AGOSTO: 1 - 2 - 3 - 4 - 28 - 29 - 30 - 31
SETTEMBRE: 1
Costo: € 225,00 per persona (incluso menu degustazione di 5 portate con accompagnamento di vino)
Per prenotazioni e maggiori informazioni:
+39 0471 613 131 oppure Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
La collaborazione tra Kettmeir e il ristorante stellato dell'Hotel Engel
Kettmeir è rinomata per la sua lunga tradizione nella produzione di vini Metodo Classico, che si caratterizzano per una fermentazione in bottiglia prolungata e una cura meticolosa in ogni fase del processo produttivo. Questa partnership con Johannesstube non solo celebra la qualità dei vini Kettmeir, ma esalta anche l’arte culinaria dello chef Theodor Falser, noto per il suo approccio innovativo alla cucina sostenibile e alle tecniche tradizionali.
Il Taste Nature Forest Edition è un evento che mira a creare un legame profondo tra i partecipanti e l'ambiente circostante. Il celebre ristorante 1* Michelin apre le sue porte in mezzo ad abeti, muschio e profumo di bosco per un’esperienza straordinaria immersi nella natura dell’Alto Adige.
L’idea di organizzare un pranzo nel cuore del bosco senza l'uso di elettricità o gas riflette un ritorno alle origini, dove la natura diventa non solo uno sfondo scenografico ma anche una fonte d’ispirazione culinaria. Gli ingredienti utilizzati da Falser saranno raccolti localmente, sottolineando l'importanza della stagionalità e del km zero.
La scelta di Athesis Brut come vino d'apertura rispecchia perfettamente questa filosofia. Questo spumante Metodo Classico si distingue per le sue note fresche e fruttate, accompagnate da una raffinata spuma che lo rende ideale per aprire un pasto così speciale. La versione in formato Magnum aggiunge un tocco di celebrazione e convivialità all'evento, rendendo l'esperienza ancora più memorabile. L'interazione diretta con lo chef offrirà agli ospiti una comprensione più profonda della filosofia dietro ogni piatto, mentre i vini Kettmeir accompagneranno ogni portata accentuandone i sapori e le sfumature aromatiche.
In sintesi, la collaborazione tra Kettmeir e Johannesstube per il Taste Nature Forest Edition rappresenta un’opportunità unica per gli appassionati di enogastronomia di vivere un'esperienza immersiva che celebra la bellezza della natura e la maestria culinaria.
