Weinbereitung
Die perfekt ausgereiften Trauben werden schonend abgepresst und anschliessend zur Ganze (A con dieresi) in Barriques und Tonneau vergoren. Nach der Garung (A con dieresi) reift der wein auf der Hefe bis Juli, bevor er zusammengefugt (U con la dieresi) und auf die Flaschen gefullt (U con la dieresi) wird. Nach ca 6 Monaten Flaschenlagerung ist er ab Marz (A con dieresi) im Verkauf.
Organoleptische eigenschaften
Die intensiv strohgelbe Farbe leitet einen komplexen Duft ein, der sowohl frische Noten von Blüten und weißen Früchten als auch wärmere und einnehmende Aromen süßer Gewürze in sich vereint. Am Gaumen beweist er eine geschmacklich lebhafte Struktur mit bemerkenswerter Länge und einer angenehm mineralischen Note.
Auszeichnungen
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Falstaff90 Punkte - Athesis Pinot Bianco Alto Adige 2019 91 Punkte - Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2018 |
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Bibenda4 Grappoli – Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2019 |
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I Vini di Veronelli90 Punkte - Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2019 |
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International Wine & Spirit CompetitionSilver Medal - Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2015 |
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James Suckling92 Punkte - Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2018 |
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Wine Advocate91 Punkte - Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2017 |
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Gambero Rosso2 Gläser - Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2017 |
