Weinbereitung
Rosé-Weinbereitung der Pinot Nero-Trauben mit kurzer Maischung der Schalen und anschließender sanfter Pressung, die auch den Chardonnay-Trauben vorbehalten ist, welche aus besonders für Schaumweine geeigneten Lagen stammen. Die Gärung erfolgt für beide Rebsorten getrennt bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15-16°C. Im Jahr nach der Lese findet nach dem Verschnitt zur Cuvée und der Zufuhr der Fülldosage die zweite Gärung auf der Flasche bei einer Kellertemperatur von 11-12°C statt, wobei der Schaumwein durchschnittlich 24 Monate auf der Hefe reift, bevor er dégorgiert wird und anschließend in den Handel kommt.
Organoleptische eigenschaften
Leuchtendes Strohgelb, feine und anhaltende Perlage, fruchtige Düfte mit ausgewogener Hefenote. Am Gaumen frisch, trocken, sehr anhaltend und mit einem angenehmen Nachgeschmack von getrockneten Früchten.
Auszeichnungen
 |
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023Silver Medal - Athesis Brut Alto Adige 2020 |
 |
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023Gold Medal - Athesis Brut Alto Adige 2019 |
 |
Doctor Wine93 Punkte - Athesis Brut Alto Adige 2020 |
 |
WineHunter AwardsAward Gold - Athesis Brut Alto Adige 2020 |
 |
Decanter90 Punkte - Athesis Brut Kettmeir Alto Adige Doc 2019 |
 |
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022World Champion Rising Star - Athesis Brut Alto Adige 2018 (Magnum) |
 |
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022Best Italian Sparkling Wine - Athesis Brut Alto Adige 2018 (Magnum) |
 |
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022Gold Medal - Athesis Brut Alto Adige 2020 Gold Medal - Athesis Brut Alto Adige 2018 (Magnum) |
 |
Gambero Rosso3 Gläser - Athesis Brut Alto Adige 2020 3 Gläser - Athesis Brut Alto Adige 2018 |
 |
WineHunter AwardsAward Rosso - Athesis Brut Alto Adige 2019 |
 |
James Suckling91 Punkte - Athesis Brut Alto Adige 2019 |
 |
Falstaff90 Punkte - Athesis Brut Alto Adige 2017 |
 |
Bibenda4 Grappoli – Athesis Brut Alto Adige 2018 |
 |
Annuario dei migliori vini italiani 201991 Punkte - Athesis Brut Alto Adige 2015 |
 |
I Vini di Veronelli90 Punkte - Athesis Brut Alto Adige 2014 |
 |
Vini buoni d'ItaliaKrone - Athesis Brut Alto Adige 2020 |
