Lammrippchen mit 5 Gewürzen

• 12 Lammrippchen
• 2 Löffel
• Natives Olivenöl Extra
• 1 Löffel
• 5-Gewürze-Pulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Zucker
• Salz
• Pfeffer nach Bedarf

Die Rippchen mit Öl bestreichen und in eine Form oder Pfanne geben.

In einer kleinen Schüssel alle Gewürze mischen: das 5-Gewürze-Pulver, das Knoblauchpulver, Zucker, Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle.

Das Fleisch auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung einreiben. Die Form dann mit Folie bedecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (falls möglich, am besten schon am Vorabend zubereiten)

Die Rippchen in der Pfanne 5-8 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Zeit umdrehen.

Nach Bratende die Rippchen auf ein Schneidebrett oder einen Servierteller legen,mit Alufolie bedecken und mindestens 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.