Sauvignon Alto Adige – Südtirol Doc Weinbereitung

Weißweinbereitung mit anfänglicher 4 - 6 stündiger Maischestandzeit bei 5 - 6°C zur Optimierung der Aromaextraktion. Gärung im Edelstahltank bei Temperaturen um 15 - 16 °C.

Organoleptische eigenschaften

Zartes Strohgelb; intensives, reizvolles vielschichtiges Aromaprofil mit deutlichen Anklängen von Brennessel, Holunderblüten und Aprikosen.
Am Gaumen lebendige Frische, Stoffigkeit und ein anhaltendes Finale.

Auszeichnungen

Annuario dei migliori vini italiani 92 Punkte - Sauvignon Alto Adige 2020 93 Punkte - Sauvignon Alto Adige 2017